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你吃过液氮冰淇淋吗?

作者:液氮罐 日期:2015/3/13 9:07:16 信息来源:http://www.tcyedanguan.com/

 

你吃过液氮冰淇淋吗?

尝试过用液态氮做的冰淇淋(冰激凌)吗?用液态氮制作的分子雪糕,较之普通的雪糕,不仅有创意,连口感也更加细腻润滑。不仅好吃,而且好看。

你吃过液氮冰淇淋吗?

一瓶牛奶、一瓶奶油、一点点糖、一点点香草精、再加上些许的液氮……

液氮的沸点为-196摄氏度,所以在常温下你会看到它在沸腾,而且不断冒出蒸汽。(是不是很符合我酷炫的气质~)

倾倒液氮的时候,我们只需要不断的搅拌啊搅拌,这一步很关键,慢一点就会搅成一大坨!

你吃过液氮冰淇淋吗?

再次提醒:制作的时候千万要看好女朋友,还有隔壁家的熊孩子!
(专业人士可以把手放在液氮里不被冻伤,没有专业训练的可不行。)

你吃过液氮冰淇淋吗?

你吃过液氮冰淇淋吗?

除了液氮冰淇淋,我们还能用液氮做出好多好玩的东西。
比如这个——

你吃过液氮冰淇淋吗?

这是国外摄影师马丁·克里马拍摄的一组冰冻花朵被“炮轰”的照片。首先把花朵放入液态氮中将其冷冻,然后用空气炮击碎花瓣,是不是很震撼呢~
还有这个——

你吃过液氮冰淇淋吗?

液氮爆米花——低温让爆米花瞬间变得很脆。咬在嘴里,不仅觉得香脆,而且还有微微的清凉感。随着咀嚼,口中还会不断有白烟冒出来呢。

天驰液氮罐温馨提示:

☆ 液态氮在常压时的温度相当低,一旦与物体表面接触将迅速沸腾,同时也会带走相当大量的热能。因此,使用液态氮时须格外注意,避免与皮肤的直接接触;
☆ 在使用和贮存液氮的房间内,要保持通风良好,以免空间缺氧,造成窒息;
☆ 液氮罐不要在太阳下直晒,存放时不要倾斜、横放、倒置、堆压、碰撞;
☆ 使用液氮的过程中最好应穿戴护具,比如防冻手套和护目镜。切忌使用棉质手套,棉质手套会借由毛细现象吸著大量的液态氮而提高冻伤的可能性(甚至比不穿戴还要危险)。

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