今年夏天温度尤其的高，伴随这炎热的天气而来的而是冰淇淋大战。其中很受欢迎的一款冰淇淋——液氮冰淇淋，是一款高端冰淇淋产品，极具独特，口感美味、好吃又好玩。在整个冰淇淋市场独占鳌头，有极大的发展空间。

液氮冰淇淋与传统冰淇淋相比，拥有炫酷的外观，烟雾环绕的动感，还具有魔法的特性；从形式、产品和风格等方面不断创新升级，把冰淇淋行业引入了潮流；让冰淇淋不在受季节性影响，让更多的美食爱好者都可以品尝到正宗的“分子技术融合的冰淇淋甜品”。

液氮冰淇淋不需要添加任何凝固剂和其它食品添加剂，相对而言，从食品安全的角度还是比较安全的。

制作液氮冰淇淋所使用的是分子美食专用的高纯液氮，所以食品安全完全不用担心。”